Ouverture de la Factory pour les fêtes de fin d’année

Pour les fêtes de fin d’année, La Factory sera ouverte du lundi 21 décembre au jeudi 24 décembre 2015 de 8h à 18h

ainsi que du lundi 28 décembre au jeudi 31 décembre 2015 de 8h à 18h

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Dégustation de cacao de l’île de Java à la Factory

 

TabletteJavaLe Java, cacao des hauts plateaux, vient de la plantation Jember : typique cacao indonésien. Il exprime des notes de café et tabac, il est tourbé et légèrement acidulé.

Les ateliers de la rentrée

IMG_1218La Factory vous invite à ses ateliers animés par nos chefs chocolatiers :

Les samedis 10 octobre et 28 novembre 2015Initiation ou perfectionnement à la fabrication de macarons framboise et macarons fruit de la passion/chocolat au lait. Les participants apprendront à fabriquer une confiture framboise, une ganache passion, à réaliser une belle meringue. Ils s’initieront au macaronnage : travail de la pâte à macarons avec la poudre d’amande et au dressage à la poche de coques régulières.

Le samedi 7 novembre 2015 : Atelier cookies et grignotage. Fabrication de cookies et grignotines (bâtonnets d’amandes enrobés de chocolat noir et lait).

Le samedi 12 décembre 2015 : atelier confitureFabrication de 3 confitures aux fruits de saison : ananas, poire vanille, orange cannelle.

Cours d’une durée de 3 heures au laboratoire – 63 rue albert perdreaux à Chaville – de 13h30 à 16h30 prévu pour 8 personnes maximum et encadrés par les chefs de la Factory.  Coût : 45 euros/personne ; 30 euros/enfant.

Pour vous inscrire, merci d’envoyer un email avec votre nom et numéro de téléphone à l’adresse contact@lafactorymacarons.fr.

Des bons cadeau sont disponibles à la Factory.

 

 

 

 

 

 

 

De nouvelles saveurs pour la rentrée

De nouvelles expériences gourmandes accompagnent la réouverture de la Factory ce week end : chocolat/framboise, orange/pamplemousse, chocolat/menthe. Ces saveurs ainsi que café et amande composent la nouvelle alvéole.Alveolerentree2015

22 euros l’alvéole de 25 macarons.

 

 

 

Fermeture estivale

La Factory sera fermée pour l’été à compter du 17 juillet 2015 ; réouverture le vendredi 28 août aux horaires habituels : 10h – 18h