Les ateliers de la rentrée

IMG_1218La Factory vous invite à ses ateliers animés par nos chefs chocolatiers :

Les samedis 10 octobre et 28 novembre 2015Initiation ou perfectionnement à la fabrication de macarons framboise et macarons fruit de la passion/chocolat au lait. Les participants apprendront à fabriquer une confiture framboise, une ganache passion, à réaliser une belle meringue. Ils s’initieront au macaronnage : travail de la pâte à macarons avec la poudre d’amande et au dressage à la poche de coques régulières.

Le samedi 7 novembre 2015 : Atelier cookies et grignotage. Fabrication de cookies et grignotines (bâtonnets d’amandes enrobés de chocolat noir et lait).

Le samedi 12 décembre 2015 : atelier confitureFabrication de 3 confitures aux fruits de saison : ananas, poire vanille, orange cannelle.

Cours d’une durée de 3 heures au laboratoire – 63 rue albert perdreaux à Chaville – de 13h30 à 16h30 prévu pour 8 personnes maximum et encadrés par les chefs de la Factory.  Coût : 45 euros/personne ; 30 euros/enfant.

Pour vous inscrire, merci d’envoyer un email avec votre nom et numéro de téléphone à l’adresse contact@lafactorymacarons.fr.

Des bons cadeau sont disponibles à la Factory.

 

 

 

 

 

 

 

Atelier macaron de juin

atelieramis2La Factory vous invite à un nouvel atelier : le samedi 6 juin,  animé par nos chefs chocolatiers, afin de vous initier ou vous perfectionner à la fabrication des macarons framboise, caramel passion et passion chocolat au lait. Vous repartirez avec vos réalisations. L’ atelier a lieu de 13h à 17h, son coût est de 60 euros/personne. 8 participants maximum.

Les ateliers peuvent également être organisés sur mesure (entre amis, famille, collègues…), sur un thème défini ensemble.

Pour vous inscrire, merci de nous adresser un email à : contact@lafactorymacarons.fr, en indiquant votre nom et le nombre de personnes.

les ateliers de novembre et décembre

atelierleaAmateurs et passionnés, voici les dates des prochains ateliers animés par les chocolatiers de la factory :

le 19 novembre : notre chef Jérome vous propose un atelier dégustation vin et chocolat. Il débutera par une introduction aux différentes typicités et notes aromatiques des cacaos ainsi que les cépages et méthodes de vinification, puis se poursuivra par la découverte des accords vin et chocolat : comment l’un sublime l’autre. Cet atelier/dégustation aura lieu en soirée, de 20h à 22h30.

le 22 novembre : atelier macarons fraise, caramel et chocolat. Vous apprendrez à fabriquer  des coques de macarons, une ganache chocolat, un caramel moelleux et une confiture de fraise. De 13h à 16h30.

le 6 décembre : atelier macarons châtaigne, amande et streusel chocolat. De 13h à 16h30.

Le prix de l’atelier vin et chocolat est de 70 euros/personne, l’atelier macaron est de 60 euros/personne ; l’atelier parent/enfant de 40 euros/adulte, 20 euros/enfant.

Pour vous inscrire, merci d’envoyer un email à l’adresse suivante : contact@lafactorymacarons.fr, en indiquant votre nom.

nouvel atelier : accord vin et chocolat

Notre chef Jérome, propose  de vous initier à la découverte de l’accord parfait et surprenant entre le vin et le chocolat : comment l’un doit sublimer l’autre.

A travers la dégustation, vous apprendrez à différencier et comprendre les origines des cacaos, typicités et notes aromatiques ainsi que les cépages et méthodes de vinification.

Le jeudi 16 octobre, de 20h à 22h30 à la Factory ; 70 euros/personne.

Pour l’organisation d’une soirée à thème : entre amis, famille, collègues… cet atelier peut être privatisé, de 6 à 12 personnes maximum.

Inscription à l’adresse email : contact@lafactorymacarons.fr, en indiquant votre nom et numéro de téléphone.

Ateliers de la rentrée

ATELIER9Tout en douceur et en gourmandise, voici les cours de la rentrée à la Factory :

Nos chefs vous invitent à découvrir en après-midi, de 13h à 16h30, les secrets de fabrication de délicieux macarons :

Le samedi 13 septembre : Les classiques : macaron chocolat, macaron framboise, macaron caramel fleur de sel. Vous apprendrez à fabriquer les coques de macarons, une ganache chocolat, un caramel moelleux et une confiture de framboise.

Le samedi 27 septembre : Fruits et chocolats : macaron cassis, macaron chocolat, macaron lait fruit de la passion.

Cours de 3h30 pour 8 personnes maximum et encadré par les chefs de la Factory. 60 euros par personne.

Pour vous inscrire, merci d’envoyer un email à : contact@lafactorymacarons.fr, en indiquant votre nom et numéro de téléphone.